Alessandro Scuderi, classe 1987 "artigiano" della pizza ama sperimentare e da sempre è alla ricerca di nuovi impasti e metodologie di lievitazione.
Amante delle farine integrali ha da poco coronato il suo sogno creando "Scuderi", il locale che porta il suo nome, elegante e innovativo dove è possibile gustare le sue pizze gourmet.