Zitronen-Tiramisu (ohne Eier) ist eine leichte und duftende Variante des klassischen Kaffeelöffeldesserts, ideal für den Sommer, wenn wir frische und köstliche Desserts genießen möchten.
Zubereitet mit in Zitronensaft und Zuckersirup getränkten Löffelbiskuits und einer fluffigen eifreien Creme aus Schlagsahne und Mascarpone-Käse, ist dieses Dessert wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
Eine erfrischende Idee, um Ihre Gäste am Ende eines Essens zu überzeugen oder für ein Abendessen mit Freunden, eine Party oder einen Abend im Freien zu servieren.
Als erstes muss der Sirup zubereitet werden, in dem die Löffelbiskuits getränkt werden, so dass er abkühlen kann, während man sich um den Rest kümmert.
Kategorie: Löffeldessert
Das Wasser in einen Topf geben und den Zucker [1] hinzufügen: Auf kleiner Flamme und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, dann den Zitronensaft [2] hinzugeben. Umfüllen in einen Glasbehälter und abkühlen lassen.
In einer Schüssel mit dem elektrischen Schneebesen den Mascarpone aufschlagen und mit geriebener Schale [3] und zwei Esslöffeln Zitronensaft [4] abschmecken.
Separat dazu wird nun die Sahne unter Zugabe von Puderzucker [5] aufgeschlagen und dann ganz behutsam in die restliche Sahne eingearbeitet [6].
So geht es weiter, wobei man die Zutaten abwechselt [9] und mit der Creme abschließt [10].
Zum Schluss wird die Creme mit einer Zitronenschale oder einer Zitronenscheibe dekoriert und das Dessert ist fertig.
Eine erfrischende Idee, um Ihre Gäste am Ende eines Essens zu überzeugen oder für ein Abendessen mit Freunden, eine Party oder einen Abend im Freien zu servieren.
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FÜR DIE CREME
250 ml frische Sahne
250 g Mascarpone
25 g Puderzucker
250 ml Wasser
Savoiardi-Kekse
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