Tiramisu Charlotte

Zum Servieren der Torte kann man eine Gugelhupfform mit Frischhaltefolie auslegen oder den Ring einer Gugelhupfform auf die gewünschte Servierplatte stellen.
Für den Biskuitring wird zunächst ein Ende der Löffelbiskuits abgeschnitten, und zwar so, dass sie alle die gleiche Höhe haben (damit sie besser aufrecht stehen, schneiden Sie 1-2 cm ab).

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Die Kekse in Bitterkaffee bei Zimmertemperatur einweichen, sie rundherum anordnen [1] und dann auch den Boden herstellen, wobei Sie versuchen, alle Zwischenräume gut zu schließen. [2] Im Kühlschrank aufbewahren, während man sich um die Füllung kümmert.

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In einer großen Schüssel den Mascarpone und den Kaffee verquirlen [3].
Die Sahne wird separat mit dem Puderzucker aufgeschlagen und dann vorsichtig unter die Mascarpone gehoben [4]

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Etwa die Hälfte dieser Füllung wird auf den Biskuitboden [5] gegossen und mit einem Spatel gut eingeebnet.
Weitere Löffelbiskuits in Kaffee tränken und eine mittlere Schicht bilden. [6]

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Die restliche Füllung [7] darauf geben und 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen [8].
Vor dem Servieren mit etwas bitterem Kakao bestäuben.