Kartoffelpizza

Name: Kartoffelpizza
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 1 Ei; 160 g Maismehl; Salz und Pfeffer; Natives Olivenöl extra; Tomatenpuree; Mozzarella; Oregano; Thunfisch

Die Kartoffelpizza ist ein schmackhaftes und originelles Einzelgericht für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Bei diesem Rezept sind Aussehen und Belag von der klassischen Pizza inspiriert, während der Boden aus gekochten Kartoffeln, Eiern und Mehl besteht.

Die Pizza aus Kartoffeln ist gut und echt und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten.

Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten wie Thunfisch, Oliven und Schinken anreichern, um Pizza für jeden Geschmack auf den Tisch zu bringen!

Für uns hat Laura eine glutenfreie Version mit Maismehl zubereitet, so dass dieses Gericht auch für Gäste mit Zöliakie geeignet ist.
Wer kein Maismehl braucht und es vorzieht, kann es auch durch 00-Mehl ersetzen.

Kategorie: Fleisch/Fisch

von: Laura
Rossi

4,0/5 Vote
Bewertungen: 4

Zeit 40 min

Schwierigkeit Leicht

Für 4

Preis Günstig

Zutaten für 2 Personen

1 kg Kartoffel

1 Ei

160 g Maismehl

Salz und Pfeffer

Natives Olivenöl extra

Füllung

Tomatenpuree

Mozzarella

Oregano

Thunfisch

Zubereitung

Kartoffelpizza selber machen

Kartoffeln kochen (je nach Größe ca. 25-30 Minuten mit Schale in Wasser kochen), pellen und in einer Schüssel zerdrücken.
Dann ein Ei [1] dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen. [2].

Die Maisstärke [3] mehrmals dazugeben und einarbeiten, dabei mit einem Spatel mischen und dann mit den Händen kneten [4].

Zwei Backformen mit einem Durchmesser von 28-30 cm mit Backpapier auslegen und etwas Öl [5] hineingießen, dann mit einem Küchenpinsel oder den Händen gleichmäßig verteilen.Die Mischung hineingeben und mit den Händen flachdrücken, um eine gleichmäßige Dicke [6] zu erhalten, eventuell an der Außenseite etwas höher, damit rundherum ein Rand entsteht.

Im vorgeheizten, belüfteten Backofen bei 180° etwa 10 Minuten backen [7].
Den Teigboden herausnehmen und mit Tomatenpüree und Mozzarella [8]

und anderen Zutaten wie Oregano [9], Thunfisch oder Oliven füllen, ohne ihn zu verbrennen.
Anschließend wird die Pizza wieder in den Ofen geschoben und noch 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur [10] gebacken.
Unsere Kartoffelpizza wird heiß aus dem Ofen serviert.

Pizza di patate