Der Reissalat ist ein einfaches und schnelles Gericht aus einem Topf, perfekt für die warmen Tage und individuell anpassbar mit den Lieblingszutaten oder dem, was man in der Speisekammer hat: Das Reissalatrezept kann als eine Lösung zum Entleeren des Kühlschranks und vor allem zum sparsamen Kochen interpretiert werden!
Man kann ihn nicht nur mit weißem Reis zubereiten, sondern auch mit Venus-, rotem oder braunem Reis: Besonders lecker schmeckt der Reissalat auch mit Fisch oder Krustentieren wie Garnelen.
Vegetarier und Veganer können ihn zubereiten, indem sie auf tierische Zutaten verzichten und stattdessen Gemüse wie Mais, grüne Bohnen, Erbsen, Karotten und Zucchini verwenden.
Ein Reissalat ist eine hervorragende Alternative zu klassischen Nudelgerichten und eignet sich hervorragend für ein Picknick, ein Mittagessen am Strand oder ein informelles Abendessen.
Das Geheimnis seines Erfolgs liegt in der Fantasie und der Qualität der Zutaten, die nach Belieben variiert werden können. Vorgeschlagen wird eine klassische Version mit Schinken, Mozzarella, Oliven, Mais und Thunfisch.
Kategorie: Hauptspeise
Zunächst wird der Reis in gesalzenem Wasser gemäß der auf der Packung angegebenen Kochzeit [1] gekocht. Wenn der Reis noch bissfest ist, gießt man ihn ab, hält ihn unter kaltem Wasser, um den Kochprozess zu beenden, und lässt ihn abkühlen. Wichtig ist die Wahl des richtigen Reises: Am geeignetsten sind Sorten mit feinen Körnern, die auch während des Kochens gut getrennt bleiben (Ribe, Veneria, Arborio, Parboiled usw.). Der Reis wird in ein Gefäß [2] umgefüllt und alle in der Zwischenzeit zubereiteten Zutaten hinzugefügt.
Nun kommen der in kleine Stücke geschnittene Mozzarella [3], der gewürfelte gekochte Schinken [4], der gut abgetropfte Thunfisch in Öl,
Die klassische Variante dieses Reissalats kann mit Venus-Reis zubereitet werden, der dem Gericht mit seiner unverwechselbaren schwarzen Farbe seine Originalität verleiht, oder mit Basmati-Reis, der das Rezept sehr delikat und nahe an der orientalischen kulinarischen Tradition hält.
Der kalte Reissalat ist eines der schönsten und buntesten Sommergerichte der italienischen Küche.
Kalte Reisrezepte sprechen alle an, sogar Kinder, und sind perfekt für ein Picknick, ein Mittagessen am Strand oder eine leichte Mahlzeit an heißen Sommertagen.
Der kalte Reissalat ist eines der schönsten und buntesten Sommergerichte der italienischen Küche.
Nicht alle wissen, dass Reissalat als typisches Sommergericht perfekt zu einem guten Bier oder einem gut gekühlten, spritzigen Weißwein passt.
Dieses sommerliche Gericht wird auch ""riso freddo"" genannt.
Reissalat oder riso freddo ist ein besonders schmackhaftes und farbenfrohes Sommergericht, bestehend aus gekochtem Reis mit Thunfisch, Salat, Kirschtomaten, Gemüse in Öl, Oliven, Schinken, Käse und vielen anderen leckeren Zutaten!
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und kann an die Vorlieben der ganzen Familie angepasst werden. Frisch, schmackhaft, herzhaft und bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt."
Copyright © 2023 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - All rights reserved - Impressum
von: 
Speichern
200 g Reis 
100 g Mozzarella
80 g Maiskörner 
30 g entkernte schwarze Oliven
Haben Sie noch fragen?
Kommentar schreiben