Luca Gatti

Spaghetti amatriciana (Matriciana im römischen Dialekt) ist ein Klassiker der römischen Küche und hat seinen Ursprung in der kleinen Stadt Amatri...

Was brauchst du:

Gnocchi alla sorrentina ist ein leckeres Nudelgericht, das nach der Stadt Sorrent in Kampanien benannt ist. Der Teig ist der klassische für Gnocchi aus Kar...

Was brauchst du:

Chiacchiere di Carnevale , das originale Karnevalsgebäck aus Italien, ist ein einfaches, dünnes, knuspriges Blatt, das in Öl frittiert und dann m...

Was brauchst du:

Torta Tenerina , auch bekannt als Torta Ferrarese, ist ein exquisiter Schokoladenkuchen, typisch für Ferrara. Es ist ein Kuchen mit einem sehr weichen Herz...

Was brauchst du:

Der Caprese-Kuchen ist ein mehl- und hefefreie Backtorte, deren Teig hauptsächlich aus Mandeln und dunkler Schokolade besteht. Es gibt viele Rezepte fü...

Was brauchst du:

Parmigiana di melanzane , auch als Parmigiana, Parmigiana 'e mulignane in Kampanien oder Parmiciana oder Patrocian e, sind einer der Klassiker der italienis...

Was brauchst du:

Focaccia von Genua ist eine typische Spezialität Liguriens und wird sowohl als Aperitif als auch morgens als Frühstück, getunkt in Cappuccino ode...

Was brauchst du:

Scaloppine al limone sind ein klassischer Fleisch-Gang der italienischen Küche, dessen Zubereitung nur wenige Schritte erfordert. Sie müssen lediglich...

Was brauchst du:

Ravioli sind Blätter aus frischen Eiernudeln, gefüllt mit Fleisch, Fisch oder anderen vegetarischen Zutaten, die auf dem Tisch nicht fehlen dürfe...

Was brauchst du:

Gebackene gefüllte Cannelloni, aus Nudelteig gemacht, sind eine leckere Hauptpeise, die sich das ganze Jahr über für ein Sonntagsessen oder zu We...

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